Licenciatura en Gastronomía |
Materia |
Carga |
Clave |
| Microbiología
de alimentos |
3-2-5 |
GSF-1022 |
| Fundamentos de
turismo |
2-2-4 |
GSD-1016 |
| Introducción a la
Gastronomía |
1-5-6 |
GSX-1018 |
| Fundamentos de
Investigación |
2-2-4 |
ACC-0906 |
| Matemáticas para
Gastronomía |
2-2-4 |
GSC-1020 |
| Software de
aplicación
ejecutivo |
1-4-5 |
AEB-1082 |
| |
|
|
| Higiene en el manejo
de alimentos y bebidas |
1-3-4
|
GSH-1017 |
| Cultura y patrimonio
gastronómico nacional
e internacional |
2-3-5 |
GSD-1019 |
| Bases culinarias |
1-5-6 |
GSX-1002 |
| Física en Gastronomía |
2-2-4 |
GSC-1015 |
| Fundamentos de
Gestión Empresarial |
3-2-5 |
AEF-1074 |
| Taller de
Ética |
0-4-4 |
ACA-0907 |
| |
|
|
| Química y
Conservación de los
Alimentos |
2-3-5 |
GSD-1026 |
| Costos y Manejo de
Almacenes |
2-3-5 |
GSD-1008 |
| Cocina Mexicana |
1-5-6 |
GSX-1006 |
| Probabilidad y
Estadistica |
2-2-4 |
AEC-1081 |
| Gestión del Capital
Humano |
3-3-6 |
AEG-1075 |
| |
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|
| Tecnología de
Frutas, Hortalizas y
Confitería |
2-4-6 |
AEM-1083 |
| Coctelería |
1-3-4 |
GSH-1007 |
| Panadería |
1-5-6 |
GSX-1024 |
| Escultura en Hielo y
Mokimono |
1-4-5 |
GSB-1012 |
| Finanzas de las
Organizaciones |
3-2-5 |
AEF-1073 |
| |
|
|
| El emprendedor y la
innovación |
2 3 5 |
AED-1072 |
| Enología y
Vitivinicultura |
2 2 4 |
GSC-1011 |
| Introducción a la
Repostería |
1 5 6 |
GSX-1019 |
| Economía
Empresarial |
3 2 5 |
AEF-1071 |
| Calidad Aplicada a
la Gestión
Empresarial |
2 3 5 |
AED-1069 |
| Protocolo de
Seguridad |
2 1 3 |
GSR-1025 |
| |
|
|
| Taller de
Investigación I |
0 4 4 |
ACA-0909 |
| Nutrición y
Dietética |
1 3 4 |
GSH-1026 |
| Cocina
Internacional I |
1 5 6 |
GSX-1004 |
| Mercadotecnia |
2 3 5 |
GSD-1021 |
| Gestión Estratégica |
2 3 5 |
AED-1036 |
| Estancia Técnica
(Nacional) |
1 3 4 |
GSH-1014 |
| |
|
|
| Taller de
Investigación II |
0-4-4 |
ACA-0910 |
| Banquetes |
2-2-4 |
GSC-1001 |
| Cocina
Internacional II |
1-5-6 |
GSX-1005 |
| Investigación de
Operaciones |
3-2-5 |
AEF-1076 |
| Marco legal de las
Organizaciones |
2-2-4 |
AEC-1078 |
| Desarrollo
Sustentable |
2-3-5 |
ACD-0908 |
| |
|
|
| Formulación y
Evaluación de
Proyectos |
3-2-5 |
AEF-1029 |
| Estancia Técnica
(Internacional) |
1-3-4 |
GSH-1013 |
| Cocina Experimental |
1-4-5 |
GSB-1003 |
| Dirección de
establecimientos de
Alimentos y Bebidas |
2-2-4 |
GSC-1010 |
| |
|
|
| Especialidad |
25 |
|
| Residencia
Profesional |
10 |
|
| Sevicio Social |
10 |
|
| Actividades
Complementarias |
5
|
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| |
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|
| Descargar Retícula |
|
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